Chardonnay
Der Ursprung des Chardonnays liegt im Burgund. Er bevorzugt kalkhaltige und warme Böden. Um eine harmonische Säure zu erreichen, ist ein später Lesetermin zu wählen.
Unser Chardonnay zeichnet sich durch seine frische Frucht aus, die an exotische Früchte erinnert. Durch seinen Schmelz bleibt er lang anhaltend und vollmundig.
Er passt hervorragend zu Hühnchen und Nudeln.
Grauer Burgunder
Früher war Grauer Burgunder unter dem Namen Ruländer bekannt. Er entstand aus einer Mutation des blauen Burgunders. Er kam über das Burgund und die Schweiz nach Deutschland.
Der Graue Burgunder besticht durch seinen intensiven Duft nach Aprikose und einem zarten Hauch von Honig. Er ist kraftvoll und passt sehr gut zu Lamm oder kräftigen Fischgerichten.
Johanniter
Johanniter ist eine neue Rebsorte, die in der Pfalz erst seit 2002 zugelassen ist. Er ist eine Kreuzung von Riesling x (Seyve-Villard) x (Ruländer x Gutedel). Gezüchtet wurde er am Weinbauinstitut in Freiburg.
Das besondere Merkmal dieser Rebsorte ist die Pilzwiderstandsfähigkeit. Dies ermöglicht einen Anbau mit sehr geringem Pflanzenschutz-Aufwand.
Unser Johanniter brachte im Jahr 2008 den ersten Ertrag und wurde zu Traubensaft verarbeitet.
Morio Muskat
Seinen Ursprung hat der Morio Muskat hier in Siebeldingen. Er wurde am Geilweilerhof gezüchtet und ist eine Kreuzung von Silvaner x Weißburgunder. Die Hauptanbaufläche befindet sich deshalb an der Südlichen Weinstraße.
Besonders gut wächst Morio auf humusreichen Lößböden.
Unsere Morio Weine haben ein kräftiges Muskatbukett. Dieses wird durch eine fruchteigene Süße noch unterstützt. So eignet sich der Morio als idealer Wein für zwischendurch oder zu leichten Fleischgerichten.
Müller-Thurgau
Müller-Thurgau ist neben Riesling die wichtigste Weißweinsorte in Deutschland. Der Müller-Thurgau wurde in Geisenheim gezüchtet, die genaue Kreuzung ist bis heute nicht geklärt. Die Verbreitung der Sorte begann in der Schweiz und kam zu Beginn des 19. Jahrhunderts wieder nach Deutschland.
Er bevorzugt kalkhaltige Böden, die über die Sommermonate nicht zu sehr austrocknen.
Unser Müller-Thurgau ist ein frischer und fruchtiger Alltagswein, unkompliziert zu genießen. Seine feine Aromatik erinnert an Zitrusfrüchte.
Riesling
Die bekannteste und wertvollste Rebsorte. Deutschland hat weltweit die größte mit Riesling bepflanzte Rebfläche.
Die eindeutige Herkunft und der Sortenname des Rieslings sind bis heute nicht geklärt.
Riesling stellt höchste Ansprüche an die Lage, nur bei ausreichender Wärme erreichen die Trauben ihre Vollreife. An den Boden stellt er geringere Ansprüche; er wächst auf kalkhaltigen Böden genau wie auf schweren Tonböden. Diese beeinflussen den Weinstil nachhaltig.
Unsere Rieslinge werden trocken ausgebaut und erinnern mit ihrer pikanten Fruchtsäure an Zitrus und Grapefruit. Die filigrane Struktur macht den Riesling langlebig und verleiht ihm seine Einzigartigkeit.
Passt zu jeder Gelegenheit.
Weisser Burgunder
Der Weisse Burgunder ist eine Mutation aus dem Grauen Burgunder. Diese Beiden gehören zusammen mit dem Spätburgunder und dem Schwarzriesling in die Familie der Burgunder. Der Weisse Burgunder wurde erstmals im 17. Jahrhundert im Burgund angebaut.
Er hat hohe Ansprüche an den Boden und bevorzugt kalkhaltige Böden mit gutem Wasserhaltevermögen.
Unsere Weissen Burgunder sind fein-aromatisch und fruchtig-elegant. In ihrem Duft finden sich feine Pfirsicharomen, im Mund präsentieren Sie sich vollmundig und nachhaltig.
Passt sehr gut zu mediterranen Gerichten.
